Gừng gió là gì?
Gừng gió còn có tên là gừng dại, ngải xanh hay ngải mặt trời. Tên khoa học gừng gió là Zingber zerumbert, là một loài cây thuộc họ gừng Zinbeberaceae.
Thân rễ ruột màu vàng, dạng củ. Thân giả 0,6–2 m. Lá không cuống hoặc có cuống ngắn; lưỡi bẹ nguyên, 1,5–2 cm; phiến lá hình mác hoặc thuôn dài-hình mác, 15-40 × 3–8 cm, nhẵn nhụi hoặc mặt xa trục hơi có lông, đáy hẹp lại, đỉnh nhọn thon. Cụm hoa mọc từ thân rễ, hình nón hoặc hình trứng thuôn dài, 6-15 × 3,5–5 cm, đỉnh tù; cuống cụm hoa 10–30 cm, bẹ hình vảy 5-7; lá bắc xếp lợp chặt, khi non màu xanh lục, khi già màu đỏ, hơi có lông, mặt gần trục nhớt, mép dạng màng; lá bắc con dài ~1,5 cm. Đài hoa 1,2–2 cm, dạng màng, chẻ 1 bên, đỉnh 3 răng. Ống tràng hoa 2–3 cm, thanh mảnh; các thùy màu vàng nhạt, hình mác, thùy tràng lưng 1,5-2,5 cm. Cánh môi màu vàng nhạt, ~1,5 × 2,5 cm; thùy giữa gần tròn hoặc gần hình trứng, 1,5-2 × ~1,5 cm, đỉnh khía răng cưa; các thùy bên hình trứng ngược, ~1 cm, rời gần tới đáy. Nhị dài ~1 cm; phần phụ liên kết giống như mỏ, dài ~0,8 cm. Bầu nhụy ~4 mm, nhẵn nhụi. Quả nang hình elipxoit, 0,8-1,2 cm. Hạt màu đen. Ra hoa tháng 7-9, tạo quả tháng 10-12.Tuy rằng không phải là dược liệu quý hiếm nhưng củ gừng gió rất khó tìm thấy.
Khu vực phân bố, thu hái và chế biến củ gừng gió
Là loài bản địa khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới châu Á, bao gồm Ấn Độ. Gừng gió đa số thường mọc hoang ở các vùng núi Tây Bắc. Tuy vậy, cũng có một số ít gia đình trồng cây thuốc này trong vườn để làm thuốc. Để làm thuốc trị bệnh người ta thường dùng củ hay lá gừng gió. Nhưng đa số người sử dụng củ gừng làm thuốc nhiều hơn. Sau khi thu hoạch rửa sạch, thái mỏng phơi khô hoặc để tươi để sử dụng. Củ gừng gió có nhiều công dụng như: hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau, chống viêm, kháng khuẩn, chống oxy hóa.
Cây gừng gió được nuôi trồng ở huyện Trà Bồng - Quảng Ngãi
Gừng : 7 Lợi Ích Sức Khỏe Tuyệt Vời Nhiều Người Có Thể Không Biết
Thành phần dinh dưỡng của gừng gió bao gồm:
Gừng gió cũng chứa một số khoáng chất và vitamin quan trọng, bao gồm trong 100 gram củ chứa:
Ngoài ra, gừng gió còn chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm:
Hợp chất zerumbon trong gừng gió được nghiên cứu là có khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý như:
Gừng gió có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, như:
Gừng gió là một loại thực phẩm bổ dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Gừng gió có thể được ăn sống, nấu chín hoặc làm thành trà. Nó thường được sử dụng trong các món ăn châu Á. Gừng gió cũng có thể được sử dụng làm thuốc để điều trị các vấn đề sức khỏe như buồn nôn, nôn mửa, đau dạ dày và cảm lạnh.Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng gừng gió với lượng vừa phải, không nên quá lạm dụng.
Sản phẩm Cốm gừng Tây Trà Đông Trùng Hạ Thảo
Từ 2022 Công ty Hoàng Linh Biotech đã phối hợp với Viện dược liệu, Uỷ ban Dân tộc tỉnh Quảng Ngãi, UBND huyện Trà Bồng lựa chọn địa điểm xây dựng vùng trồng, lên danh mục cây dược liệu phù hợp phát triển tại vùng trồng và xây dựng khu sơ chế dược liệu. Đặc biệt là đầu năm 2023, sau một thời gian liên kết, hỗ trợ người dân địa phương trồng gừng gió. Công ty đã thu mua và nghiên cứu kết hợp cho ra đời sản phẩm Cốm gừng Tây Trà Đông Trùng Hạ Thảo, tạo nguồn đầu ra đảm bảo cho bà con Trà Bồng yên tâm chuyên canh phát triển cây gừng gió, tăng thu nhập.
Tags: Gừng là gì
